Holunder Edelbrand (ca. 40% Alc.)

FuXsteiner’s Holunder-Edelbrand wird aus handverlesenen Wildfrüchten gewonnen. Der Holler, wie er bei uns auch genannt wird, zählt zur Familie der Moschuskrautgewächse und wird seit Jahrtausenden von den Menschen genutzt; in prähistorischer Zeit als Nahrungsmittel- und Färbemittel sowie zur Erzeugung von Flöten; in keltischer und frühchristlicher Zeit war er auch Gegenstand mythologischer und religiöser Vorstellungen. Die Gattung enthält weltweit etwas mehr als zwanzig Arten, von denen drei in Mitteleuropa heimisch sind. Am bekanntesten von diesen drei Arten ist der Schwarze Holunder, der im heutigen Sprachgebrauch meist verkürzt als „Holunder“ bezeichnet wird. Von dieser Art gewinnen wir im Herbst die reifen Holunderbeeren.

Wir ernten die aromatischen Dolden in Handarbeit von August bis September/Oktober.

100% Holunder-Fruchtdestillat mit ca. 40% Alkoholgehalt

erhältliche Gebinde: 200 ml und 500 ml