Elsbeeren Edelbrand (ca. 40% Alc.)

FuXsteiner’s Elsbeer-Edelbrand wird aus handverlesenen Wildfrüchten gewonnen. Die Elsbeere zählt zur Gattung der Mehlbeeren, Familie der Rosengewächse und wächst in Zentral- und Südeuropa. Bei uns ist sie häufig an sonnigen Hängen anzutreffen. Die Elsbeer-Bäume werden 15 bis 20 Meter hoch, im Wald teils 30 Meter. Im Herbst strahl das Laub in leuchtendem Rot. In Österreich wird der Elsbeerenbrand mit der Heimat in Niederösterreich auch im Register der Traditionellen Lebensmittel geführt.

Die Ausbeute bei der Verarbeitung zum Edelbrand ist ausgesprochen gering. Von 100 kg reiner Fruchtmaische gewinnen wir nur 2 Liter Edelbrand.

100% Elsbeerfrucht-Destillat mit ca. 40% Alkoholgehalt

erhältliche Gebinde: 200 ml und 500 ml